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Maria Hayward sobre el restaurante Roni

Hay miles de cafeterías y restaurantes en Moscú, y se abren nuevos cada semana, pero la lista de lugares favoritos a los que va no solo por curiosidad, sino por su conocimiento y confianza, rara vez cambia con el tiempo. Life around continúa la sección, dedicada a esos lugares favoritos. En el nuevo número, Maria Hayward, propietaria de Oldich Dress & Drink, habló sobre un lugar secreto con comida japonesa en Londres, una pequeña tienda de sorpresas en Nueva York y sobre el restaurante Roni de Moscú.

Maria Hayward

Dueño de Oldich Dress & Drink

Orden:

Rollito de carne de res
costillas con verduras - 490 rublos
Ensalada con pato crujiente y manzana - 890 rublos
Roni pollo frito en salsa BBQ - 690 rublos
Camarones en salsa de chile - 890 rublos
Dim Sum con cangrejo - 350 rublos

Sobre el lugar

Llevo tres años yendo a Roni, incluso tengo mi propia mesa, la última está cerca de la ventana. Una vez cada dos semanas cenamos aquí con amigos, este es nuestro lugar tradicional. A veces en Roni es conveniente organizar reuniones de trabajo. Aquí, comida deliciosa, buen servicio, discreto y no glamoroso. Este lugar es para aquellas personas a las que no les gustan los grandes lugares ruidosos y no son indiferentes a la comida panasiática.






Me gusta el ambiente en Roni por las noches, generalmente es un restaurante muy relajado. En el mismo Reino Unido, en cada distrito, siempre hay un pub y un restaurante para los locales, principalmente con comida india y asiática. Roni no está ubicado en un barrio residencial, pero por las noches parece que está lleno de residentes del área más cercana, expatriados. Te sientas, rodeado de un discurso extranjero, y tienes la sensación de que vives en algún lugar a la vuelta de la esquina y sales a cenar a un vecindario tranquilo.

Acerca de la comida

No sigo las calorías; el sabor es importante para mí en la comida. En Moscú, casi en todas partes no tiene sabor, y si salgo a algún lado, es más por el bien de la compañía que por el bien de la comida. Con mayor frecuencia, pido comida a domicilio: no sé cocinar. Especialmente para la comida voy a los mismos restaurantes, Roni es solo uno de ellos. Aquí, comida deliciosa y no abstrusa, sin salsas complejas y espuma. La cocina panasiática es generalmente ligera, sabrosa y discreta. Me gustan los menús breves y concisos, no entiendo cuando mezclan varias cocinas diferentes en un solo lugar. Soy conservador y siempre como lo mismo: una ensalada con un pato crujiente y una manzana, "Roni Caesar", sashimi de atún, dim sum o pato chino frito con ponzu-hoisin, todo esto es muy sabroso. Siempre hay pescados y mariscos frescos, cuya calidad se puede confiar.




Cuatro lugares favoritos más:

Sushi Yashin

Londres

Parece un pequeño restaurante discreto donde cocinan la comida japonesa más deliciosa, que también se distingue por una porción no estándar. Este no es un lugar patético, pero constantemente encuentro diferentes estrellas allí. Es más bien un restaurante regional con un aterrizaje diario completo, que todos mantienen en secreto.

Belleza y essex

Nueva york

En la entrada te encuentras en una pequeña tienda donde debes llamar al número de reserva. Y luego, si todo está bien, se abren las cortinas que conducen a un espacio increíble donde reina el lujo y el glamour. La gente va a Beauty y Essex para sorpresa y fiesta. Los alrededores son interesantes. Si no conoce el lugar, nunca pensará que ocurre un espectáculo similar detrás de una pequeña cortina.

William's

Moscú

En Uilliam's cocinan comida deliciosa, hay gente agradable alrededor, entre los cuales a menudo se encuentran conocidos. Generalmente es muy agradable aquí.

Brix

Moscú

Una pequeña y acogedora cafetería con comida sabrosa y sencilla. La mayoría de las veces pido coliflor con brócoli y queso cheddar.

Fotos: Mark Boyarsky

Mira el video: LA SEÑORA ELEGANTE. Trailer oficial 2015 (Noviembre 2019).

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